Makanan Sayuran Khas Asahan Anyang Pakis

Makanan Sayuran Khas Asahan Anyang Pakis – Anyang Pakis makanan khas Kabupaten Asahan, Sumatera Utara ini serupa layaknya urap-urapan. Namun memang Anyang Pakis tidak serupa bersama urap. Makanan ini terbuat dari sayuran pakis yang dibumbui bersama kelapa serundeng.

Serundengnya sendiri termasuk udah dibumbui bersama berbagai macam rempah khas. Sementara untuk pakis di awalnya termasuk udah direbus atau dikukus khususnya dahulu. Baru lantas dicampurkan bersama bumbu serundeng yang udah dimasak.

Makanan terbuat dari sayuran ini terlampau cocok untuk menu makan #dirumahaja sehingga selamanya sehat. Berikut inilah cara sebabkan anyang pakis :

Bahan-bahan :

* 2 ikat Pakis muda – muda
* 1 bks Tauge
* 1 buah jeruk nipis
* 2 bks Kelapa parut
* 100 gr ebi
* bumbu halus
* 8 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 6 buah cabe rawit merah
* setengah sdt ketumbar bubuk
* setengah ruas lengkuas muda
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* bumbu cincang
* 2 btg sereh
* 2 lbr daun jeruk

Langkah-langkah :

Siapkan seluruh bahan & bumbu untuk sebabkan menu anyang pakis

Rebus Pakis yang udah dicuci bersih & seduh bersama air panas untuk Taugenya… tiriskan & sisihkan

Kalau udah dingin, kelapa & ebi yang udah disangrai tadi ditumbuk / blender biar agak halus.

Iris – iris bumbu halus, lantas haluskan

Cincang serai & daun jeruk

Campurkan bumbu halus, bumbu cincang & kelapa parut ebi, selanjutnya sangrai dan aduk – aduk menjadi satu, angkat

Penyajian : tata sayur pakis & tauge didalam piring, selanjutnya taburi bersama kelapa ebi berbumbu… urap / aduk sayur bersama kelapa ebi berbumbu tadi lantas kucuri bersama perasan air jeruk nipis diatasnya dan siap disajikan.

Author: publisher

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *