Resep Nasi Jinggo Khas Bali
Resep Nasi Jinggo Khas Bali
Formula nasi Jinggo Materi ayam sisit:
1 akhir ayam kampung
1 batang serai,
memarkan 1 atau 2 sdt air sitrus limau
3 sdm minyak goreng
Bahan lembut:
6 buah cabe merah
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 centimeter kunyit
4 biji kemiri
4 centimeter kencur
1 sdt terasi
1 sdt gula merah
1 sdt garam
Materi sambal sero:
5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
1 atau 2 sdt gula pasir
1 atau 2 sdt garam
1 sdt terasi
4 sdm minyak goreng
Materi yang lain: Nasi putih seperlunya Daun pisang serta tikam lidi buat melapis nasi Metode membuat ayam sisit: 1. Awal bilas serta mencuci ayam, panggang ayam hingga kecokelatan. Setelah itu suwir- suwir daging ayam serta sisihkan tulangnya.
