Soto Banjar Khas Kalimantan

Soto Banjar Khas Kalimantan – Yang satu ini nyatanya hendak membuat kamu semacam terhipnotis rasanya yang sedemikian itu khas kota alur seolah kamu tidak hendak kurang ingat hendak rasanya yang istimewa ini.

Bahan

1 akhir ayam muda

2 buah kentang direbus dipotong- potong

100 gr Soun yang telah direndam

3 sdm bawang goreng

1 sdm bawang putih goreng

5 batang seledri dirajang

4 biji telur menggodok dibelah 4 bagian

4 buah perkedel

4 sdm minyak goreng buat menumis

1 buah kupat alur dipotong- potong

1 batang kusen manis

2 sdm kecap asin

2 buah sitrus nipis

1500 ml Air

Bahan yang dihaluskan:

4 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 atau 2 sdt adas

1 atau 2 sdt jintan

3 centimeter jahe

2 centimeter kunyit

1 atau 2 sdt cabai putih bubuk

1 sdt garam

Metode Memasak

Menggodok ayam dengan kusen manis serta garam sampai mendidih.

Tumis bahan yang dihaluskan dengan memakai minyak goreng sampai wangi, setelah itu masukkan ke dalam rebusan ayam, menggodok kembali sampai ayam benyek.

Ambil ayam dari rebusan setelah itu tiriskan sampai dingin setelah itu suwir.

Taruh kupat di atas cawan bersama soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, setelah itu curah dengan kuah soto.

Taburkan bawang goreng, bawang putih goreng, seledri serta perahan sitrus, hidangkan.

 

Author: publisher

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *